Septiembre de 2011- La Asociación Nacional de Mayoristas de Pescados de Mercas (ANMAPE) y la Confederación Española de Pesca (Cepesca) promocionarán a lo largo del último trimestre del año el consumo de pescados y mariscos nacionales para romper la tendencia a la baja en la compra de productos relacionados con la Pesca, que entre junio de 2010 y junio de 2011 descendió un 5,8%, muy por encima de 1,6% de reducción registrada en el consumo de general de alimentos, según los últimos datos del Panel de Consumo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Para evitar perder cuota de mercado en un contexto de crisis económica que empuja el consumo de productos pesqueros a la baja, pese al descenso de precios que han sufrido las principales especies comerciales, ANMAPE y Cepesca recordarán tanto a los consumidores en general como a los restauradores que sobran razones para comer pescado, según han informado hoy ambas organizaciones en la presentación de la campaña “Disfruta comiendo pescado” y el concurso de recetas Anzuelo de Oro, que promueven armadores y comercializadores de Mercas.

Con ambas iniciativas Anmape y Cepesca pretenden fomentar el consumo de pescados y mariscos entre la población difundiendo el papel imprescindible de estos alimentos sanos, proteicos, saludables, variados, exquisitos y asequibles en una dieta equilibrada, que favorezca una buena salud y garantice la seguridad alimentaria.

La campaña pretende, además, acercar al consumidor la labor y el esfuerzo del sector extractivo para satisfacer la demanda del mercado de proteínas del mar, en perfecto equilibrio con la sostenibilidad de los recursos marinos y las ventajas que aportan los mercados centrales en aspectos tan importantes como la trazabilidad, variedad de producto, seguridad y control alimentario y la transparencia y regulación de precios, según señaló el Presidente de Anmape Manuel Pablos Leguspín.

Pablos insistió en que es fundamental que el sector pesquero español “aúne esfuerzos, como llevamos haciendo Cepesca y Anmape desde 2008, y se comprometa y se implique en trasladar a la sociedad, a nuestros consumidores, la calidad diferenciada que ofrecen nuestros pescados y mariscos en lo que a sostenibilidad, trazabilidad y seguridad alimentaria se refiere, colaborando con la Administración, en este caso con el FROM y reforzando los mensajes y argumentos que incentivan el consumo de nuestros productos pesqueros”.

El Secretario General de Cepesca, Javier Garat, ha destacado que “a pesar de la crisis económica que afecta a los bolsillos de todos, no hay motivos que justifiquen la  caída en la compra de productos relacionados con la Pesca en un 5,8%, en los últimos doce meses”. Descenso que en el caso de mariscos y crustáceos llega al 12,7% y en el pescado  fresco se queda en un recorte del -5,7%; mientras que el pescado congelado y las conservas de han incrementado su consumo en los últimos trece meses (+3,8% y +1,0% respectivamente). 

Esta tendencia en el gasto en los hogares confirma la caída registrada el pasado año en el consumo de productos de la pesca del 6,8% teniendo en cuenta las caídas en hogar (-6,9%), Hostelería y Restauración ( -6,7%) y comedores institucionales (-4,1%). “De ahí que tanto armadores como comercializadores aprovechemos esta campaña para recordar, tanto a consumidores como restauradores y empresas de comedores colectivos, que en los mercados podemos obtener más de 550 especies de pescados y mariscos para todos los bolsillos. Sin ir más lejos hoy podemos comprar en Madrid un kilo de sardina fresca gallega, diez unidades, por 6,98 euros”, ha señalado Garat.

La  campaña  desarrollará este año Acciones  de  Promoción  del consumo de productos del mar y la acuicultura en Mercados Municipales de Salamanca (el 11 de octubre en el Mercado Central de Abastos), de Barcelona (el 14 de octubre en el Mercado de Sants) de Palencia (el 25 de octubre) y de Valencia, donde se celebrará el cierre de campaña el 25 de octubre en el Mercado de Ruzafa.

Así mismo, y para demostrar hasta dónde se puede disfrutar comiendo pescado, CEPESCA y ANMAPE volverán a pescar en las aguas de  la alta cocina a profesionales, aficionados y amos de los fogones de empresas de restauración y catering colectivo en la esperada convocatoria del concurso “Anzuelo de Oro”, en el que  quienes  piquen  y  compitan  con  sus  recetas  de pescado podrán obtener premios de 2.000 euros. Un año más, esta cuarta edición del concurso será  accesible  a  través  de  la  navegación  online  en  su página web www.anzuelodeoro.com. Su jurado estará coordinado por los chefs Adolfo y Koldo Royo.